Levensmiddelen, maar ook medicijnen, kunnen bederven als ze tijdens het transport te warm of te koud worden bewaard. Voor de eindklant betekent dat verspilling, voor de transporteur kan dat hoge claims tot gevolg hebben. Slimme sensoren kunnen de goederen onderweg bewaken en gezamenlijk kunnen ze een distributiecentrum in de gaten houden, vertelt Lodewijk van Hoesel van Ambient Systems.
In Nederland wordt jaarlijks naar schatting voor een miljard euro aan voedsel weggegooid voordat het de klant bereikt. Zonde, want er is water verbruikt om het voedsel te verbouwen en er zijn kilometers gereden om de producten naar het distributiecentrum te vervoeren. Een gedeelte van de totale voedselderving is te wijten aan transport en opslag.
Goederen worden per vrachtwagen, vliegtuig en andere vervoermiddelen van de producent naar de gebruiker gebracht via een netwerk van op- en overslagcentra. Bij bederfelijke producten moet het klimaat tijdens het transport worden gereguleerd en de reis zo kort mogelijk zijn: de koude keten.
This article is exclusively available to premium members of Bits&Chips. Already a premium member? Please log in. Not yet a premium member? Become one for just €20 for the first year and enjoy all the benefits.
